Salpicão de Bacalhau

Salpicão de Bacalhau

Com as festas de final de ano se aproximando, que tal essa sugestão deliciosa de Salpicão de bacalhau? Olha, essa é uma receita que já brilhou em muitas e muitas ocasiões aqui em casa e agora estou compartilhando com muito carinho para vocês aqui no SITE.

Os que já experimentaram o Salpicão de Bacalhau sabem o quanto é deliciosa e os que apreciam um bom salpicão certamente irão se deliciar! E como vocês podem ver pelos seus ingredientes que essa é uma receita bem especial, com certeza vale a pena experimentar!

Além do Salpicão de Bacalhau ter um sabor simplesmente incrível, é super rápido de fazer, com meia horinha está pronta e sem segredos no preparo.

Ou seja, não existem desculpas para não preparar o Salpicão de bacalhau.

Salpicão de Bacalhau

Ingredientes

• 500 gramas: Bacalhau dessalgado cozido;
• 500 gramas: Batata cozida;
• 3 colheres de sopa: Azeitona preta fatiada light;
• 3 colheres de sopa: Salsa natural;
• 3 colheres de sopa: Uva passa branca sem caroço;
• 3 colheres de sopa: Uva passa preta sem caroço;
• 1 unidade: Maçã verde (granny Smith);
• 500 gramas: Cenoura cortada;
• 3 colheres de sopa: Maionese light;
• 1 colher de sopa: Suco de limão natural;
• 3 colheres de sopa: Pimentão vermelho;
• 3 colheres de sopa: Nozes sem casca;
• 1 unidade: Cebola ralada;
• 1 colher de sopa: Azeite de oliva.

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Modo de preparo

1. Caso o bacalhau não seja dessalgado, coloque-o na geladeira de molho na véspera, troque a água no mínimo 3 vezes.
2. Desfie o bacalhau tire a pele e as espinhas e reserve.
3. Doure a cebola no azeite, acrescente o bacalhau e refogue por alguns minutos.
4. Lave todos os ingredientes que necessitem ser higienizados.
5. Não tire a casca da maçã, corte junto com o pimentão aos cubos, retire as sementes, misture o suco de limão na maçã (para não escurecer), reserve.
6. Descasque as batatas e as cenouras, corte aos cubos, coza “al dente” e deixe esfriar.
7. Numa vasilha misture bem todos os ingredientes.
8. Monte o Salpicão de Bacalhau numa forma de buraco no meio e decore como desejar.
9. Leve o Salpicão de Bacalhau para a geladeira até esfriar.
10. Sirva o Salpicão de Bacalhau.

Valores nutricionais por porção

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.